Café Ellinikos – Maison Karagiannis – 180g

Le café Ellinikos, ou café grec,  emblématique de la vie quotidienne en Grèce, se distingue par sa mouture extra-fine, sa torréfaction légère et sa texture onctueuse qui mêle douceur aromatique et kaïmaki, cette mousse caractéristique qui se forme lors de la préparation traditionnelle au briki

Il se prépare lentement dans cette petite casserole spéciale, parfois posée sur du sable chaud, jusqu’à ce que la mousse se forme. Une fois dégusté, au fond de la tasse reste le dépôt de marc, signature de cette méthode ancestrale.

Le café grec se consomme généralement nature ou sucré, sans épices.

Ici, le mélange utilisé repose sur des grains Arabica soigneusement sélectionnés, issus principalement du Brésil et de Colombie, et torréfiés par la Maison Karragiannis avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Parfait au petit-déjeuner, lors d’une pause sucrée ou accompagné de loukoums et de douceurs méditerranéennes, il illustre l’art de savourer le temps et la convivialité propre aux cafés grecs.