Domaine Zoumberakis – Kotsyfali Nature 2024 – 75cl

Domaine : Zoumberakis

Appellation : IGP Crète
Région : Crète, Grèce
Cépage : Kotsyfali
Terroir : Vallée d’Héraklion, sol argilo-calcaire, 500 m d’altitude, nuits fraîches et fort ensoleillement
Accords mets-vins : Mezzés méditerranéens, viandes blanches, volailles, légumes grillés, fromages doux, plats aux herbes

Issu d’une parcelle argilo-calcaire à 500 mètres d’altitude, ce Kotsyfali Nature 2024 est vinifié avec des levures indigènes après une macération courte puis élevé sept mois en barriques avant une mise en bouteille non filtrée. Le nez mêle cerise mûre, épices douces et notes de garrigue, tandis que la bouche offre une texture fluide, ronde et fraîche, portée par une acidité vive. Un rouge naturel léger, gourmand et gouleyant, parfait pour accompagner tout le repas.

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