Huile d’Olive Vierge Extra – Monovariétale – 500ml

Issue des paysages secs et rocheux de Mani, au sud du Péloponnèse, cette huile d’olive vierge extra non filtrée signée Profil Grec est élaborée exclusivement à partir d’olives Koroneiki récoltées sur plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées.

Fruit d’une collaboration étroite entre Alexandre Rallis et les Frères Milionis, propriétaires de l’un des moulins les plus réputés de la région et spécialistes des extractions délicates réalisées immédiatement après la récolte. Cette cuvée reflète un travail artisanal où tradition, précision technique et respect du fruit se conjuguent.

Extraite à très basse température, non filtrée et dotée d’une acidité inférieure à 0,5 %, cette huile révèle au nez des arômes d’olive douce, d’amande fraîche et d’herbes aromatiques, tandis que la bouche, souple et élégante, déploie une amertume subtile et un final délicatement poivré, offrant un ensemble parfaitement harmonieux et équilibré.

Polyvalente et raffinée, elle accompagne idéalement salades, légumes rôtis, poissons, pâtes, fromages doux ou plats méditerranéens, et s’exprime pleinement à cru.

L’huile d’olive Profil Grec, une histoire de famille

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