Pois Chiches – Revithia de Thessalie – 500g

Les Revithia, pois chiches traditionnels de Thessalie, incarnent l’une des légumineuses les plus essentielles de la cuisine grecque, appréciés pour leur goût doux, leur texture tendre et leur tenue remarquable à la cuisson.

Ils sont cultivés selon une méthode artisanale transmise de génération en génération, dans le respect des cycles naturels et des pratiques agricoles locales.

Ce soin apporté à la culture permet de préserver la pureté des graines et leur qualité nutritionnelle, riches en protéines, fibres et minéraux.

Leur texture fondante et leur douceur s’accordent merveilleusement avec les ragoûts mijotés, les soupes épaisses, les salades méditerranéennes ou les plats végétariens.