Pâtes Kritharaki – Langues d’oiseau – 500gr

Les Kritharaki,  petites pâtes grecques en forme de grain de riz aussi appelées manestra, incarnent l’authenticité des préparations traditionnelles, composées uniquement de farine de blé et d’eau.

Présentes dans toutes les régions de Grèce et incontournables du garde-manger familial, elles offrent une texture fondante et absorbante qui capture à merveille sauces, jus de cuisson et arômes méditerranéens.

Façonnées selon une méthode artisanale transmise de génération en génération, elles se prêtent à une multitude d’usages : du youvetsi, gratin d’agneau à la tomate, aux plats mijotés, ragoûts et cuissons en cocotte, jusqu’aux versions plus créatives rappelant un risotto, relevé de poutargue, de citron ou de sauge.

Polyvalentes, discrètes et gourmandes, elles apportent chaleur et générosité à chaque recette, rappelant la cuisine familiale grecque où l’essentiel réside dans la simplicité et le partage.