Domaine Panos Sarris – Robola Grand Cru Panohori 2024 – 75cl

Domaine : Panos Sarris
Appellation : AOP Robola de Céphalonie
Région : Céphalonie, Grèce
Cépage : Robola
Terroir : Vieilles vignes franches de pied à 500–600 m d’altitude ; sols calcaires et rocheux ; coteaux lumineux et ventilés
Accords mets-vins : Poissons nobles, fruits de mer, produits iodés, cuisine méditerranéenne raffinée

Issu de vieilles vignes franches de pied plantées entre 500 et 600 mètres d’altitude sur des pentes calcaires, le Robola Grand Cru Panochori 2024 offre une expression cristalline, profonde et minérale du cépage. Vinifié naturellement avec interventions limitées, il déploie des notes de fruits à noyaux, de pierre à fusil et de légers accents pétrolés, portés par une bouche droite, ample et tendue. La finale saline souligne son élégance et son énergie. Un grand blanc méditerranéen rare et vibrant, fidèle aux montagnes lumineuses de Céphalonie.

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