Domaine Thymiopoulos – Xinomavro Jeunes Vignes 2023 – 75cl

Domaine : Thymiopoulos
Appellation : AOP Naoussa
Région : Macédoine, Grèce
Cépage : Xinomavro
Terroir : Coteaux frais et variés de Naoussa, altitude apportant tension et équilibre
Accords mets-vins : Mezzés, volailles grillées, cuisine méditerranéenne, plats tomatés, fromages légers

Issu de jeunes vignes plantées sur les coteaux frais de Naoussa, ce Xinomavro Jeunes Vignes 2023 offre une expression lumineuse, juteuse et immédiatement accessible du cépage. La macération courte et l’élevage en cuve inox préservent ses arômes éclatants de fraise, cerise fraîche et épices douces, tandis que la bouche croquante et vive s’étire sur une finale nette et conviviale. Un rouge pur, léger et gourmand, vibrant d’énergie et pensé pour le plaisir direct.

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